Red Wine-阿爾薩斯：酒窖里讀都德-Fine Wine

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葡萄酒 阿爾薩斯：酒窖里讀都德 阿爾薩斯位于法國東北部，相隔萊茵河與德國交界。不論人文還是地理環境與法國都相去甚遠，卻和對岸的德國十分接近。阿爾薩斯雖然有法國概念的葡萄園，但德國葡葡品種和德國人對葡萄酒的理念，還是很深地影響了阿爾薩斯人。 對我來說，阿爾薩斯的最初印象緣于我早年讀過的那篇都德的名作《最后一課》。我朗誦過其中的片斷：忽然教堂的鐘敲了十二下，祈禱的鐘聲也響了。韓麥爾先生站起來，臉色慘白。我覺得他從來沒有這么高大。他一身朝著黑板，拿起粉筆，使出全身力量，寫下一行字，法蘭西萬歲。 很多年以后，當我坐在開往阿爾薩斯的火車上時，忽然想起了都德。而最新的發現便是都德也是個釀酒大師。我問前來迎接的郎塞爾先生，是不是這么回事。郎塞爾先生說，他如今管理的酒莊和酒窖就是都德的產業。原來，都德在1897年去世后，他的家人決定將都德酷愛的釀酒產業賣出，但有個條件，必須用雷絲麗葡萄釀酒，因為都德生前最愛喝雷絲麗。當時老郎塞爾有幸接盤。都德生前知道，有許多學生躲在郎塞爾家的地窖里讀他的書，為了感謝老郎塞爾，才決定將酒的產業賣給這位朋友。 郎塞爾先生給我倒了一杯雷絲麗，撲鼻的香味迎面而來，我心想一定是好酒。果然，這是一瓶郎塞爾先生藏了30年的好酒。那一年，正逢法國葡萄豐收年，釀出的酒與眾不同喝在嘴里顯得酒體穩定酸度正好。接著，郎塞爾先生帶我來到酒窖，在一面斑駁的墻上，我看到了燃燒的黑灰痕跡。郎塞爾先生說：這是蠟燭的痕跡，當年學生們便躲在這兒讀都德的書。 夕陽漸漸落下,紅果樹上的果子已不再是一簇簇火苗,轉眼成了油畫布上的一個靜物。潺潺的溪流沒有了霞光的倒影。葡萄酒莊園也在炊煙的寂寥中,結束了一天的喧鬧。 本文首發于波波球紅酒社區|news.boboqiu.net| 法國紅酒